Obchody Europejskich Dni Dziedzictwa w Muzeum w Krośniewicach
16 września 2021
Muzeum im. Jerzego Dunin-Borkowskiego w Krośniewicach kolejny raz wzięło udział w obchodach Europejskich Dni Dziedzictwa. Tegoroczna edycja odbywała się pod hasłem „Smaki Dziedzictwa”.
Z tej okazji muzeum przygotowało nową wystawę czasową pt. „Z lamusa dawnych smaków” oraz krótką prelekcje pt. „Wychowani w różnych smakach”.
Uczestników spotkania nie trzeba był przekonywać, że słowo smak nie zawsze musi się kojarzyć tylko jedzeniem, bo jest to również cały szereg nostalgii i magia wspomnień dawnych „smaków”.
Zgromadzoną publiczność w temat kulinariów wprowadził podcast z udziałem niezaprzeczalnego autorytetu w tej dziedzinie Pana Roberta Makłowicza przygotowany przez Narody Instytut Dziedzictwa.
Dotyczył on przede wszystkim interpretacji słowa „smak”. Następnie, opowiedziano o tradycjach kulinarnych naszego regionu, gdzie dominowały przede wszystkim produkty naturalne takie jak ziemniaki, mąka, kasze i nabiał.
Gotowano zazwyczaj proste zupy na bazie bulionu warzywnego z ziemniakami krojonymi w kostkę, rzadziej zupy gotowane na kościach czy owocowe zupy sezonowe. Jednakże, podstawowym posiłkiem jadanym niemal codziennie był barszcz (żur), oprócz tego na stołach pojawiały się różnego rodzaju polewki wykorzystujące serwatkę, maślankę i kwaśne mleka, zaprawiane jedynie mąką. Nasz region słynął również z wielości odmian różnego rodzaju klusek i pierogów. Popularne były także łatwo dostępne ryby słodkowodne m.in. okonie, kiełbie, węgorze czy szczupaki. Mięso jadano jedynie od święta. Po zakończonej prelekcji wyświetlono prezentację multimedialna, pt.: „Historia polskiego smaku” prezentującą, ciekawostki kulinarne z różnych epok kart historii Polski.
Metryczka
Wytworzono: | 2021-09-16 14:09 | przez: |
---|---|---|
Opublikowano: | 2021-09-16 14:11 | przez: Paweł Albiniak |
Podmiot udostępniający: | Starostwo Powiatowe w Kutnie | |
Odwiedziny: | 714 |
Rejestr zmian
- Brak wpisów.